Carne Adovada - Traditional

The easiest way is to purchase either our Carne Adovada Dinner that comes with Sopaipilla Mix, or our Carne Adovoda Mix which has all the ingredients except the meat and water. However, here is the traditional way with all the ingredients... note that this recipe uses pork steaks instead of cubed pork. Either way is acceptable, and its a great way to prepare chicken. I always use any of the leftover sauce, after it is cooked, as an addition to mashed potatoes or pour it over eggs... its a terrific flavor.

At a glance

This recipe uses the following products: Mexican Oregano - .5 oz. Chile Caribe - 6 oz.

4 pork steaks
4 oz. Los Chileros Chile Caribe
1 teaspoon salt
3 1/2 cups water
2 cloves garlic
1/2 teaspoon Los Chileros Mexican Oregano
1/2 medium onion


Put all ingredients in blender, except pork steaks, blend until smooth. Pour chile mixture over pork and marinate for 12 hours. To cook, place pork steaks and sauce in baking pan and bake at 350º for one hour. Serves 4.

Additional Tips

La manera mas facil es comprar nuestra Carne Adovada Dinner la cual viene con sopaipilla o Carne Adovada Mix la cual contiene todos los ingredientes excepto la carne y el agua. Sin embargo, aqui esta la manera tradicional con todos los ingredientes...note que esta receta utiliza el filete de puerco en lugar de la carne picada, aunque cualquier modo es aceptable, tambien es riquisima si se usa pollo. Yo siempre uso la salsa que queda despues de cocinar, como una adicion a las papas o sobre los blanquillos...Su sabor


fabuloso4 oz. chile caribe
1 cucharadita de sal
3 1/2 tazas de agua
2 dientes de ajo
1/2 cebolla mediana
4 filetes de puerco
1/2 cucharadita de oregano

Ponga todos los ingredientes en la licuadora, excepto el filete de puerco, licue hasta que tenga un mezcla pareja. Ponga la salsa sobre la carne y adobela por 12 horas. Para cocinar, ponga la mezla en una sarten y cocinerla al horno a 350º F por una hora. Sirve 4.


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