Red Enchilada Sauce

A great use of the New Mexican Red chile...this is a little on the spicy side.

At a glance

This recipe uses the following products:
Red Enchilada Mix - 4 oz.


  • 5 cups cold water
  • 2 tblspns. oil
  • 4 oz. Los Chileros Red Enchilada mix

In a medium pan, heat oil on medium high heat until hot. In a separate bowl blend enchilada mix with water until smooth. Add to hot oil and simmer on low for 30 minutes. When ready, you can use this sauce for enchiladas, to pour over burritos or on any of your favorite foods.

Additional Tips

Un buen uso del chile rojo de New Mexico... siendo un poco picante.


  • 5 tazas de agua helada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 oz. Los Chileros Enchilada Mix

En un sarten mediano, caliente el aceite. En otro recipiente combine la Enchilada Mix con el agua hasta tener una mezcla pareja. Agrege al aceite caliente y cocine a fuego lento por 30 minutos. Una vez lista, se puede usar en enchiladas, poner sobre burritos o cualquiera de sus comidas favoritas.


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